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Stagiaire Enero 2011-Diciembre 2012 Instituto Superior Mariano Moreno MEXICO sur mexique.enligne-int.com

mexique.enligne-int.com : stagiaires

Prácticas de Pastelería, chocolatería

Code CV : 5050ac2c31536068
Date de dernière connexion : 2012-10-17

Mademoiselle Di... Mu...
...
10710 Distrito Federal
Mexique

Métiers préparés : Aprendís en repostería, chocolatería

Ecole: Instituto Superior Mariano Moreno
14370 MEXICO

Cycle : Enero 2011-Diciembre 2012 3eme année
Enero 2011-Diciembre 2012
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : Administración de Restaurantes, Diploma en Alta Cocina y Especialización en Pastelería
Niveau d'études actuel : Bac+2
Métiers préparés : Aprendís en repostería, chocolatería

Durée du stage : 3 meses
Début du stage :
2012-02-01 2012-05-30
Temps Plein Oui
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 100Km >> ...

Lettre de motivation

Objet: Candidature de faire un stage ou travail.

Madame, Monsieur,
Je suis une étudiante de la gastronomie par l'Institut Supérieur Mariano Moreno, promotion décembre 2012.
J'ai obtenu des diplômes professionnels comme Haute cuisine, l'Administration de Restaurants et de Pâtisserie, Chocolaterie et de Décoration par Centro Culinario Ambrosia (Mexique).
On fait du bien à mon éducation grâce à ce que j'ai eu l'opportunité de réaliser pratiques professionnelles dans restaurants et hôtels comme Restaurant Pujol, Restaurant Biko, restaurant APPAUNAM (par l’Université UNAM), Restaurant Benkay (hôtel NIKKO) où j'ai travaillé comme assistant de cuisine dans les aires de Pâtisserie et de autres aires de la Cuisine, en réalisant le mise en place et service.
Actuellement, j'ai travaillé dans CUP House, c'est un magasin dédié à la pâtisserie fine, où j'ai commencé comme assistant jusqu'à l'actualité que j'ai eu l'opportunité de travailler et j'a été responsable de la production des gâteaux avec fondant, des sculptures et des arrangements.
Cette expérience a confirmé ma motivation á travalleir et approfondir mes connaissances en pâtisserie et le chocolat, pour avoir les qualités nécessaire.
De la même manière, l'étude d'autres langues et culture m'intéresse, J'ai étudié les langues comme l'anglais, le français, et actuellement je suis étudiant en langue japonaise et d’italienne.
En ce sens, mon projet professionnel vise à faire partie d’une institution qui me peut aider à profondir mes connaissances d'pâtisserie comme pratiquer une langue qui m'intéresse. Finalement, m'intéresse la richesse de la vie culturelle en France, constitue un complément idéal à mon choix.

Je désire poursuivre ma vie professionnel pour utiliser tant mon savoir-faire comme mes qualités acquises au cours de mes expériences variées.
Dans l’attente d’une réponse de votre part, je suis à votre entière disposition pour tout complément d’information.

Monsieur, Madam l’expression de mes salutations les meilleures.

CV

Lieu de
naissance: Mexique

Date de
naissance: Décembre 15, 1987



EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE:


Février
2012. Boutique Cup House. Personne en charge de la production et la décoration
de produits de boulangerie et confiserie fine.



Octobre 2011. Hôtel Nikko du Mexique, Restaurant
Benkay. Personne en charge de hors
d'oeuvres, d'entrées, sashimi et desserts.



Août
2011. Stage chez dans le Restaurant et Bar BIKO. Assistant dans pâtisserie



Septembre
2010 . Stage chez dans Restaurant AAPAUNAM Académique. (Université UNAM).
Assistant de cuisine.



Juin
2010. Stage chez dans Restaurant Pujol, assistant de pâtisserie (service et la
production).



Mars
2010. Stage chez dans le Groupe Banquets Ambrosía S.A.

Août
2009. Apartment du Service dans le Centre Culinaire Ambrosia, Serveuse et
Barmaid



FORMATION:

Février 2011- Au présent.
Carrière de Cuisinier et Pâtissier Professionnel dans l'Institut Professionnel Mariano Moreno. (Mexique.
District fédéral).
Janvier 2010 - 2010. Diplôme
professionnel en la Grande cuisine. Centre Culinaire Ambrosia (Mexique
District federal)
Août 2009 - Décembre 2009.
Centre Culinaire Ambrosia (Mexique District federal). Diplôme
Professionnelle dans La spécialité en Pâtisserie.
Janvier 2009-Décembre 2009.
Diplôme professionnel en Gestion de restaurant. Centre Culinaire Ambrosia
(Mexique District federal)
Cycle de Janvier à Mai et
Août to Décembre 2008. Université Anahuac au Mexique Sur (Centre Culinaire
Ambrosia (Mexique District federal) Licence en Gastronomie: Administration et
Techniques Culinaires Basiques.


LANGUES:

Espagnole: Langue maternelle.
Anglais: Courant.
Français: Courant.
Japonaise: Scolaire.
Italien: Scolaire.


DIVERS:

Connaissances
informatiques: Word / Excel / Access / Powerpoint.

Familiarisé avec Adobe Illustrator.



ACTIVITÉS
PERSONNELLES:


2008
Participation à l'atelier des couvents dans la Nouvelle-Espagne, à l'École de
la cuisine mexicaine ..

2008
Participation dans le Troisième. concours culinaire de l'Université Anahuac.

2007
Diplôme, Vins pour les professionnels, Centre Culinaire Ambrosía.

2007
Diplôme de Cuisine Orientale, Centre Culinaire Ambrosia.

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : WORD, EXEL, Adobe Illustrator.

Permis VL, PL, véhicules spéciaux :

Langues :
Anglais : Langue de travail
Français : Avancé
Japonais : Intermédiaire
Italien : Débutant

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(Anonyme)
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